Make your own free website on Tripod.com
Artikel Kesehatan

HOME

Produk Minyak Zaitun | Artikel Kesehatan | Produk Timur Tengah | Market | Kontak kami
Minyak Zaitun

 

PENYAKIT JANTUNG

Bagaimana Anda Mengurangi Resikonya

 

Penyusun:

Uripto Widjaja (Bahan Epworth Hospital Melbourne)

 

Penyakit Jantung dan Pembuluh Darah

Adalah penyebab kematian terbesar dibanyak negara. Semua orang mempunyai kemungkinan mendapatkan penyakit ini. Tetapi kita dapat memperkecil kemungkinan ini dengan melakukan beberapa langkah yang sederhana.

Apa Penyebab Penyakit Jantung?

Anda mempunyai resiko lebih tinggi jika:

  • Merokok
  • Kolesterol tinggi
  • Tekanan darah tinggi
  • Tidak olahraga (Exercise)
  • Kelebihan berat badan (Overweight)

Resiko Anda Lebih Tinggi Terkena Penyakit ini jika Anda Adalah Pewaris

Orangtua Anda adalah penderita penyakit jantung pada usia enam puluhan, maka usaha untuk mengurangi resiko ini perlu lebih diperhatikan.

Beberapa Langkah Menuju Kesehatan

  • Jangan merokok
  • Kurangilah makanan yang mengandung lemak/minyak
  • Perbanyak makan buah, sayuran, roti dan cereal
  • Jadikanlah olahraga bagian dari kehidupan Anda sehari-hari (Jalan baik untuk kesehatan)
  • Jagalah berat tubuh Anda
  • Pergilah ke dokter untuk memeriksa tekanan darah dan kolesterol Anda

IKUTILAH LANGKAH-LANGKAH DI ATAS, ANDA PASTI AKAN MENIKMATI KEHIDUPAN YANG LEBIH SEHAT

Catatan Penting:

Konsultasikan kesehatan Anda dengan dokter perusahaan, jika Anda merasa ada kelainan pada kesehatan tubuh Anda.

Penyakit Jantung Koroner

Penyakit jantung koroner merupakan penyakit yang banyak diderita masyarakat

Penyakit ini menyerang pembuluh darah yang mengalirkan darah ke jantung. Timbunan lemak, kolesterol dan jaringan ikat pada dinding pembuluh darah secara perlahan-lahan pada akhirnya akan mengakibatkan menyempitnya pembuluh darah. Pada waktu pembuluh darah menyempit, jantung harus bekerja lebih keras dan ini menyebabkan nyeri dada. Kalau pembuluh darah tersumbat sama sekali, pemasokan darah ke jantung akan terhenti. Inilah yang disebut serangan jantung.

Faktor resiko untuk penyakit jantung coroner bisa dibagi menjadi dua:

1. Faktor yang tidak bisa kita kendalikan

  • Keturunan
  • Umur, makin tua resiko makin besar
  • Jenis kelamin, pria mempunyai resiko lebih tinggi dari pada wanita (wanita resikonya meningkat sesudah menopause)

2. Faktor yang bisa kita kendalikan

  • Merokok
  • Tekanan darah tinggi
  • Kadar lemak yang tinggi dalam darah
  • Kurang olah raga
  • Diabetes yang tidak terkendali
  • Stres
  • Kegemukan

Untuk memperbaiki kadar lemak, perlu diperhatikan hal-hal berikut:

  1. Kurangi makanan berlemak, termasuk segala jenis lemak.
  2. Kurangi makanan yang mengandung lemak hewani.
  3. Gantikan dengan lemak polyunsaturated dan lemak monosaturated (minyak kanola, zaitun).
  4. Makan ikan 3 - 4 kali seminggu.
  5. Tingkatkan jumlah serat terutama dengan buah segar, sayuran, kacang-kacangan kering, barley oats (sejenis gandum).
  6. Pertahankan berat badan ideal.
  7. Kurangi makan gula dan makanan manis.
  8. Kurangi alkohol (maksimum 1 atau 2 gelas sehari).
  9. Olah raga secara teratur.
  10. Jangan merokok.

Catatan:

Jika anda mengidap tekanan darah tinggi, jangan gunakan garam dalam masakan dan jangan pula tambahkan kecap asin dalam makanan anda.

Jenis makan berikut harus dihindari karena mengandung banyak garam:

  • garam, garam bawang, garam sayur
  • ikan asap, daging asap, ikan asin
  • kecap (bisa diganti dengan kecap yang kurang asin)
  • terasi
  • saus tomat, saus Barbecue, saus maggi
  • acar
  • ham, sosis, corned beef
  • sup dalam kaleng, kaldu sup atau mie instant

 

 

10 Tips Sehat Bagi Wanita

Oleh: VisionNet

Banyak faktor yang menyebabkan Anda terserang penyakit yang akan sangat mengacam Anda dalam zaman modern ini. Penyakit jantung, kanker, stroke, atau penyakit paru-paru yang kronis, semua ini dapat diobati atau dicegah jika Anda mengalihkan perhatian padanya.

Berikut beberapa tips untuk hidup lebih sehat:

 

1.     Jangan merokok,! Merokok adalah salah satu penyebab kematian di Amerika. Jika anda seorang wanita merokok, resiko Anda terserang penyakit jantung dan kanker akan sangat mungkin, khususnya jika Anda menggunakan alat kontrasepsi oral. Hati-hati terhadap asap rokok di tempat kerja atau rumah juga akan meningkatkan resiko.

2.     Mengekang kolesterol. Kolesterol yang tinggi merupakan faktor resiko terbesar terserang penyakit jantung dan secara tidak langsung meningkatkan resiko penyakit stroke. Menurut Persatuan Jantung Amerika Serikat, seorang wanita pada usia 55 tahun kecenderungan kolesterol akan lebih tinggi dibanding pria. Cobalah untuk tetap diet!

3.     Perhatikan berat badan Anda. Inilah masalah kesehatan bukan masalah kesia-siaan. Wanita memiliki kecenderungan peningkatan tekanan darah tinggi jika berat mereka 20 pound atau diatas berat yang direkomendasikan. Selanjutnya, jika Anda terlalu gemuk, terutama disekitar pinggang, Anda beresiko besar untuk beberapa masalah kesehatan seperti diabetes, penyakit jantung dan stroke. Hindari terlalu banyak makan karbohidrat, gula dan makanan berlemak.

4.     Banyaklah makan sayuran! Suatu diet yang kaya dengan sayuran dan buah-buahan berkaitan dengan kolesterol rendah. Beberapa penelitian menganjurkan suatu hubungan antara makan sayur-sayuran dengan mengurangi resiko kanker, dibanding menghabiskan waktu untuk memutuskan sayuran mana yang akan dimakan untuk mencegah penyakit tertentu. Memfokuskan pada bermacam-macam sayuran segar seperti sayuran berdaun hijau, labu kuning, wortel, brukoli, tomat, bawang putih dan bawang bakung. Semua ini akan baik untuk Anda.

5.     Hindari Makanan yang berlemak. Diet yang ketat terhadap lemak dihubungkan dengan meningkatnya resiko macam-macam kanker. Penelitian pada masyarakat negara-negara yang melakukan diet makanan berlemak secara konsisten menunjukkan kecelakaan berat dan kematian karena kanker usus dan payu dara. Rekomendasi pelaturan diet adalah untuk menurunkan jumlah lemak yang ada sampai 30% dari kalori. Sumber lemak adalah keju atau margarin, minyak goreng, daging dan semua produk-produk susu. Jika Anda memakai minyak, pakailah minyak zaitun.

6.     Beristirahat. Ini sangat penting bagi tubuh Anda untuk rileks. Anda dapat melakukan beberapa cara seperti meditasi, bernapas yang panjang, atau bahkan membaca merupakan cara untuk rileks. Yang lebih baik, berjalan kaki, Anda akan merasa tenang.

7.     Olahraga. Beberapa olahraga dapat menolong Anda hidup lebih sehat, dan bahkan hidup Anda akan lebih produktif. Penelitian baru-baru ini menyarankan bahwa perubahan yang sederhana dalam rutinitas hidup Anda sehari-hari akan menguntungkan untuk kesehatan. Sehingga jika Anda tidak siap untuk berkeringat pada saat senam, cobalah parkir mobil Anda agak jauh dan berjalanlah, naiklah tangga dari pada lift dan bermain gantungan dengan anak Anda. Yang penting adalah jika pilihan itu ada, pilihlah untuk tetap bergerak.

8.     Test pap smear secara teratur. Ini akan mendeteksi perubahan sebelum kanker leher rahim pada tahap awal. Pengobatan kondisi ini akan mencegah penyebaran kanker.

9.     Cek tekanan darah Anda! Lebih tinggi tekanan darah Anda, semakin tinggi pula resiko terserang penyakit jantung. Konsultasilah dengan dokter Anda untuk membicarakan langkah yang harus Anda ambil untuk tetap menjaga tekanan darah pada tingkat yang sehat.

10.  Periksalah payudara Anda secara teratur oleh dokter atau perawat dan tanyalah pada dokter kapan Anda memulai mammogram secara teratur. Deteksi awal merupakan pencegahan.

 

Cantik Alami

Agar kita terlihat cantik, bahan-bahan yang berasal dari alam enggak kalah ampuh dibandingkan alat kecantikan yang mengandung bahan kimia! Malah kulit kita jadi lebih segar. Mau coba? Boleh saja! Mulai dari wajah sampai kaki

# Masker wajah: supaya kulit jadi halus. Campurkan empat sendok makan havermut dengan dua sendok teh madu. Setelah itu oleskan ke wajah kira-kira 20 menit. Basuh dengan air.

# Masker rambut: lumatkan pisang yang sudah matang. Setelah itu campur dengan minyak almond (bisa dibeli di toko kosmetik/drug store). Masker ini dapat membuat rambut jadi lembut dan mudah diatur.

# Scrub tubuh: untuk membuat kulit sehalus kulit bayi, boleh coba yang satu ini. Ambil gula secukupnya, kemudian campurkan dengan minyak zaitun. Gosokkan ke tubuh dengan gerakan memutar. Setelah selesai, siram dengan air hangat.

# Masker tubuh: gunanya untuk membuat kulit lebih bercahaya. Caranya, blender alpukat yang sudah matang. Setelah itu, campurkan dengan satu sendok teh yogurt. Pijat tubuh kita dengan campuran ini. Kira-kira 20 menit, bersihkan dengan air.

# Scrub kaki: dapat membuat kulit kaki menjadi lebih halus. Rebus dua buah kentang sampai lunak. Kemudian hancurkan bersama dengan satu sendok teh minyak zaitun. Gosok kaki kamu dan basuh dengan air dingin setelah 15 menit.

 Makanan Sempurna untuk mencegah penyakit Jantung
Topik:Artikel Jantung:: Jumat 06 Oktober 2000 02:16:54
infokes.com

PENYAKIT JANTUNGDiet:Jika pembuluh darah arteri tersumbat, bisa menyebabkan serangan jantung. Diet rendah lemak hewan dan kolesterol (keduanya terdapat pada daging, telur dan produk susu) dapat membantu mencegah terjadinya timbunan lemak pada dinding-dinding pembuluh arteri. Coba atasi intake kolesterol makanan sampai 300 milligram atau kurang. Satu kuning telur mengandung 213 mg dan 9 gram daging sapi atau ayam matang mempunyai 76 mg kolesterol

  • Lemak harus dibatasi sampai 30% dari intake kalori harian Anda, dengan tidak lebih dari 10% berasal dari lemak jenuh (kebanyakan terdapat pada produk hewan, minyak kelapa dan kelapa sawit). Lemak jenuh meningkatkan kadar kolesterol darah jahat atau LDL atau low density lipoprotein yang dapat menimbun di dinding-dinding arteri. Lemak tak jenuh ganda tidak menimbulkan resiko yang sama. Penelitian Harvard yang terbaru mempertanyakan minyak sayuran yang dihidrogenasi seperti yang digunakan pada migrain. Lemak tak jenuh ganda seperti terdapat pada minyak zaitun, sebaliknya bisa menurunkan kadar kolesterol LDL. Sebelum mendapatkan bukti lebih lanjut, kuncinya adalah batasi segala jenis lemak.
  • Serat yang larut (seperti didalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang-kacangan dan oat) menurunkan kadar kolesterol LDL. Dapatkan 20-30 gram serat perhari
  • Sodium atau garam bisa menyebabkan tekanan darah tinggi pada sebagaian orang. Sebaiknya batasi sampai 3.000 mg per hari (1 sendok teh garam mengandung sekitar 2000 mg sodium).
  • Vitamin A, C dan E yang dikenal sebagai antioksidan tampaknya bisa mengimbangi kerusakan yang disebabkan faktor-faktor resiko penyakit jantung seperti tekanan darah tinggi dan merokok. Vitamin-vitamin ini kemungkinan juga bisa meningkatkan kadar kolesterol baik yang bersifat melindungi atau HDL-High density lipoproteins yang mengangkut kolesterol dari arteri ke hati untuk disingkirkan dari tubuh. Vitamin A terdapat dalam wortel, buah peach, apricot, labu kuning dan brokoli. Vitamin C terdapat didalam paprika merah dan hijau, buah jeruk dan tomat. Sumber Vitamin E yang baik adalah minyak kedelai, minyak jagung dan kacang-kacangan
  • Folic acid (terdapat didalam kacang-kacangan yang dikeringkan, serealia yang difortifikasi, dan sayuran berdaun hijau tua) dapat membantu mengoreksi abnormalitas metabolic yang bisa meningkatkan resiko serangan jantung sampai 3 akli lipat. Angka kecukupan gizi terbaru untuk folic acid mungkin terlalu rendah untuk mencegah penyakit jantung, begitu menurut para ahli, tapi sampai saat ini belum ditetapkan angka kecukupan yang baru.
  • Konsumsi alkohol berlebihan bisa menyebabkan meningkatnya beberapa jenis lemak didalam darah, menaikkan tekanan darah, dan menyebabkan gagal jantung atau stroke. Minum alkohol dalam jumlah secukupnya tampaknya tidak mendatangkan bahaya. Minum 1 atau 2 gelas bahkan bisa berkhasiat melindungi dengan meningkatkan HDL. (Catatan : kemungkinan ini bisa meningkatkan resiko penyakit lain. Lihat penjelasan penyakit kanker dan osteoporosis dibawah). Batasi intake Anda antara 30 sampai 60 gram alkohol murni per hari

Olahraga:Kelebihan berat badan menambah beban pada jantung. Olahraga yang teratur bisa membantu mempertahankan berat badan normal.

Olahraga aerobik tampak secara nyata meningkatkan kolesterol baik dan berkaitan dengan menurunkan tekanan darah tinggi
 
 
 

Minyak zaitun menjadikan rambut lebat.

Inginkan rambut yuang lebat, hitam dan bersinar?  Senang sahaja kalau anda mengikuti petua dibawah.....Impian menjadi kenyataan.

  • Sebelum anda mencuci rambut anda Sapukan minyak zaitun ke atas rambut anda dan urutkan untuk beberapa minit. Biarkan sekatika, kemudian syampu seperti biasa.
  • Untuk mereka yang mempunyai rambut uban, gunakanlah minyak zaitun setiap hari. Minyak zaitun membekalkan zat dan galian yang diperlukan kepada kulit kepala dan dengan itu ia dapat mencegah rambut uban.
  • Untuk mereka yang mempunyai rambut kering dan berbelah dihujungnya. Sapukan minyak zaitun ke atas rambut anda untuk melembab  dan menyuburkan rambut anda yang tidak bermaya.

Gukakanlah minyak zaitun untuk mendandan rambut anda mengikut kehendak yang diingini

 

Perawatan Kulit Di Musim Hujan

eramuslim - Semakin dingin cuaca semakin besar kemungkinannya kulit menjadi kering. Untuk mereka yang pada dasarnya memang memiliki jenis kulit yang kering, gabungan dari faktor cuaca yang dingin dapat membuat kulit lebih kering, bahkan gatal dan iritasi. Untuk mengatasi hal ini, dibutuhkan perawatan khusus, diantaranya :

Hindari:
Penggunaan produk perawatan kulit yang sifatnya keras, seperti sabun. Untuk membersihkan wajah sebaiknya gunakan susu pembersih dan penyegar secukupnya. Biasanya penyegar mengandung alkohol yang mengeringkan kulit.

Sebelum mandi pagi, gosok tubuh Anda dengan menggunakan handuk atau sikat tubuh untuk menstimulasi sirkulasi tubuh serta merangsang kerja kelenjar minyak pada kulit.

Hindari pula suhu air yang terlalu panas karena kulit akan semakin kering. Setengah jam sebelum mandi, pijat tubuh dengan minyak kelapa atau minyak zaitun yang dihangatkan. Kemudian, mandilah seperti biasa menggunakan air hangat.

Gunakan:
Pelembab yang dapat melindungi kulit dari kekeringan. Jika kulit Anda sangat kering, gunakan pelembab yang lebih berat teksturnya. Tapi kalau kulit Anda sensitif, gunakan pelembab yang teksturnya lebih ringan, seperti lanolin, pewangi dsb. Untuk kulit normal-kering, gunakan pelembab sekaligus mengandung AHA agar dapat mencerahkan dan melembabkan kulit dalam satu langkah. Terus, gunakan produk rian yang mengandung pelembab supaya kulit Anda selalu terlindungi.

Ketika berada di kantor, lindungi kulit dengan menyemprotkan pelembab semprot (facia spray) ke wajah. Untuk kulit tubuh, oleskan sesering mungkin body lotion, terutama setiap kali selesai mencuci tangan. Untuk perawatan di rumah sesekali gunakan masker yang melembabkan. Bisa juga dicoba cara sederhana ini yaitu campuran madu. 1 putih telur, dan 1 sdt minyak zaitun. Caranya, kocok putih telur dan campurkan dengan minyak zaitun. Setelah tercampur, tambahkan madu dan campur sampai rata. Bubuhkan ke wajah (jangan sampai kena mata) dan diamkan 15-20 menit. Kemudian, bersihkan dengan air hangat.

Terakhir
Setiap harinya, usahakan untuk minum air putih paling tidak sebanyak 2 liter air dalam jangka waktu antara bangun tidur pagi sampai saat tidur malam. Untuk menghindari kekuarangan cairan dalam tubuh yang dapat mengakibatkan pula kekeringan kulit kita. (Maj. Lisa)

 

 

 

Lima Belas Cara Alami Untuk Mencegah Kanker Payudara

Sumber : Medicastore.com

Bulan Oktober adalah Bulan Kanker Payudara, saat untuk memikirkan penyakit yang banyak ditakuti kaum perempuan. Sepuluh tahun yang lalu, para ahli menganggap bahwa kanker payudara adalah penyakit yang sebenarnya tidak dapat dicegah. Sekarang, para peneliti  sudah banyak mengetahui cara untuk mencegahnya, paling tidak mengurangi resiko terkena kanker payudara.

Sebetulnya ada 17 cara untuk mengurangi resiko kanker payudara, 2 diantaranya merupakan pencegahan dari segi medis dan sisanya merupakan terapi alternatif.

Adapun pendekatan dari segi medis adalah :

1.   Obat pencegah kanker payudara.

Perempuan dengan resiko tinggi, yaitu yang survive/selamat dari kanker payudara atau yang setidaknya memiliki hubungan darah dengan penderita kanker (ibu atau saudara perempuannya), bisa mendapatkan terapi Tamoksifen, yang bekerja dengan cara memblokade efek pemicu tumor dari estrogen.

2.   Mastektomi sebelum serangan kanker.

Untuk perempuan dari keluarga dengan resiko genetik yang sangat tinggi, ada suatu mastektomi untuk pencegahan kanker payudara. Memang merupakan suatu pendekatan yang radikal, tetapi kebanyakan berhasil. Mastektomi ini mengangkat jaringan payudara, tapi tidak seluruhnya, sehingga kemungkinan terjadinya kanker masih ada.

Sedangkan pencegahan secara alami meliputi :

1. Berolah raga secara teratur.

Penelitian menunjukkan bahwa sejalan dengan menigkatnya aktivitas, maka resiko kanker payudara akan berkurang. Berolah raga akan menurukan kadar estrogen yang diproduksi tubuh sehingga mengurangi resiko kanker payudara.

2. Kurangi lemak.

Anda tentu sudah sering mendengar pertentangan pendapat mengenai hubungan antara kanker payudara dengan makanan berlemak. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa diet rendah lemak membantu mencegah kanker payudara. Penelitian yang lain menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara lemak dan kanker payudara.. Penelitian terakhir menyatakan bahwa yang lebih penting adalah jenis lemaknya bukan jumlah lemak yang dikonsumsi.

Jenis lemak yang memicu kanker payudara adalah lemak jenuh  dalam daging, mentega, makanan yang mengandung susu full-cream (whole-milk dairy foods) dan asam lemak dalam margarin.

Sedangkan jenis lemak yang membantu mencegah kanker payudara adalah lemak tak-jenuh dalam minyak zaitun dan asam lemak omega-3 dalam ikan salmon dan ikan air dingin lainnya.

Lemak jenuh dalam daging dan produk susu dan asam lemak dalam margarin meningkatkan kadar estrogen dalam darah, sedangkan lemak tak-jenuh dalam minyak zaitun dan asam lemak omega-3 dalam ikan tidak menyebabkan kenaikan kadar estrogen dalam darah.

3.Bila anda mengkonsumsi daging, jangan dimasak terlalu matang.    

Terlepas dari lemak jenuh yang terdapat dalam daging, cara anda memasak daging akan mempengaruhi resiko kanker payudara. Daging-daging yang dimasak/dipanggang menghasilkan senyawa karsinogenik (amino heterosiklik). Semakin lama dimasak, semakin banyak senyawa ini terbentuk. Amino heterosiklik paling banyak terdapat dalam daging bakar yang lapisan luarnya (kulitnya) gosong dan hitam.

4.Makan lebih banyak buah dan sayuran.

Semakin banyak buah dan sayuran yang dimakan, semakin berkurang resiko untuk semua kanker, termasuk kanker payudara.

Makanan dari tumbuh-tumbuhan mengandung anti-oksidan yang tinggi, diantaranya vitamin A, C, E dan mineral selenium, yang dapat mencegah kerusakan sel yang bisa menjadi penyebab terjadinya kanker. National Cancer Institute (NCI) merekomendasikan untuk mengkonsumsi buah dan sayuran paling tidak 5 (lima) kali dalam sehari. Tapi harus dihindari buah dan sayuran yang mengandung banyak lemak, seperti kentang goreng atau pai dengan krim pisang.

5.   Mengkonsumsi suplemen anti-oksidan.

Suplemen tidak dapat menggantikan buah dan sayuran, tetapi suatu formula anti-oksidan bisa merupakan tambahan makanan yang dapat mencegah kanker payudara.

6.   Makan lebih banyak serat.

Selain berfungsi sebagai anti-oksidan, buah dan sayuran juga mengandung banyak serat. Makanan berserat akan mengikat estrogen dalam saluran pencernaan, sehingga kadarnya dalam darah akan berkurang.

7. Makan lebih banyak tahu dan makanan yang mengandung kedelai.

Makanan-makanan yang berasal dari kedelai banyak mengandung estrogen tumbuhan (fito-estrogen). Seperti halnya tamoksifen, senyawa ini mirip dengan estrogen tubuh, tapi lebih lemah. Fito-estrogen terikat pada reseptor sel yang sama dengan estrogen tubuh, mengikatnya keluar dari sel payudara sehingga mengurangi efek pemicu kanker payudara.

Selain menghalangi estrogen tubuh untuk mencapai sel reseptor, makanan berkedelai juga mempercepat pengeluaran estrogen dari tubuh.

8. Makan lebih banyak kacang-kacangan.

Selain dalam kedelai, fito-estrogen juga terdapat dalam jenis kacang-kacangan lainnya.

9.   Hindari alkohol.

Banyak penelitian yang menunjukkan bahwa semakin banyak mengkonsumsi alkohol, maka resiko kanker payudara semakin bertambah karena alkohol meningkatkan kadar estrogen  dalam darah.

10. Perhatikan berat badan anda.

Kenaikan berat badan setiap pon setelah usia 18 tahun akan menambah resiko kanker payudara. Ini disebabkan karena sejalan dengan bertambahnya lemak tubuh, maka kadar estrogen sebagai hormon pemicu kanker payudara dalam darahpun akan meningkat.

11. Hindari xeno-estrogens.

      Xeno-estrogen maksudnya estrogen yang berasal dari luar tubuh.

  Perempuan mengkonsumsi estrogen dari luar tubuh terutama yang berasal dari residu hormon estrogenik yang terdapat dalam daging dan residu pesitisida estrogenik. Diduga xeno-estrogen bisa meningkatkan kadar estrogen darah sehingga menambah resiko kanker payudara.

 Cara terbaik untuk menghindari xeno-estrogen adalah dengan mengurangi konsumsi daging, unggas (ayam-itik) dan produk susu (whole-milk dairy product).

Tetapi anda tidak perlu khawatir dengan banyak makan buah dan sayuran, karena efek anti-oksidan  dan kandungan seratnya lebih banyak daripada efek residu pestisidanya.

12. Berjemur dibawah sinar matahari.

      Meningkatnya angka kejadian kanker kulit (Melanoma maligna) menjadikan kita takut akan sinar matahari. Tetapi sedikit sinar matahari dapat membantu mencegah kanker payudara,  karena pada saat matahari mengenai kulit, tubuh membuat vitamin D. Vitamin D akan membantu jaringan payudara menyerap kalsium sehingga mengurangi resiko kanker payudara. Agar bisa memperoleh sinar matahari selama 20 menit/hari, dianjurkan untuk berjalan dibawah sinar matahari pada siang hari atau sore hari. Tetapi bila anda ingin mendapatkan kalsium atau vitamin D tidak dari sinar matahari, anda dapat mencoba mengkonsumsi makanan suplemen.

13. Jangan merokok.

Merokok akan meningkatkan resiko kanker payudara.

14. Menyusui/memberikan ASI kepada anak anda

      Untuk alasan yang masih belum jelas, menyusui berhubungan dengan berkurangnya resiko kanker payudara sebelum masa menopause.

15. Pertimbangkan kembali sebelum menggunakan terapi pengganti hormon (Hormone  Replacement  Therapy = HRT). 

      Ada beberapa alasan bagus untuk melakukan HRT sesudah masa menopause, yaitu mengurangi resiko penyakit jantung, osteoporosis dan penyakit Alzheimers. Tetapi HRT akan menambah resiko kanker payudara. Bicarakan dengan dokter anda dan pertimbangkan        resiko-resiko yang mungkin timbul,  karena kebanyakan perempuan lebih tinggi resikonya untuk menderita penyakit jantung, daripada kanker payudara.

Terakhir, satu lagi hal yang dapat mempengaruhi resiko terkena kanker payudara adalah  stress.

Literatur medis menyebutkan bahwa stress dapat menigkatkan resiko kanker payudara. Tetapi penelitian tentang hal ini masih bersifat kontroversial. Namun tidak ada salahnya untuk memulai cara mengatasi stress dalam hidup anda melalui meditasai, yoga, tai chi, berkebun atau kegiatan santai lainnya.

Pesan kami : Jangan terlalu memikirkan resiko kanker payudara anda, tapi lakukanlah sesuatu untuk menguranginya !

 KHAZANAH ALAM SUMBER KECANTIKAN

SUHAIZA ABD GHANI

A 61301

 

 

ISI KANDUNGAN

PENGENALAN                                                          

RAHSIA KULIT CANTIK BERSERI                                  

PETUA MENJAGA 'MAHKOTA'                                             

TUMBUH-TUMBUHAN BERNILAI  ESTETIKA                           

KESIMPULAN                                                          

BIBLIOGRAFI                                                         

 

PENGENALAN

Gambaran nenek atau opah menjerang minyak berjam-jam di atas dapur kayu ataupun menyapu santan pada rambut, pasti terbayang di ruang mata setiap kali bercerita mengenai penjagaan kecantikan secara semulajadi. Maklumlah, ketika itu belum ada teknologi canggih. Lantas wanita silam bergantung kepada sumber asli bagi mengekalkan kecantikan mereka.

Mungkin leluhur kita dahulu kurang arif mengenai kandungan vitamin atau garam galian yang terkandung dalam akar-kayu, daun-daun atau rempah herba yang digunakan. Bagaimanapun, kerana hidup yang sangat rapat dengan alam, mereka berupaya menyelongkar rahsia atau misteri kecantikan yang terkandung di sebalik tumbuh-tumbuhan dan buah-buahan.

Ternyata keinginan wanita tampil cantik berseri tidak pernah pudar. Walau pada zaman kekurangan, mereka tetap berusaha mencipta petua mengekalkan kecantikan. Akan tetapi, kaedah yang digunakan tidak secanggih sekarang kerana wanita dahulu hanya bergantung kepada bahan sedia ada.

Lagipun masalah kecantikan ketika itu tidaklah serumit sekarang. Wanita silam hanya ingin mengekalkan kecantikan, bukan mengubah wajah, rambut atau kulit mereka. Berbeza wanita penghujung abad ini, bukan sahaja mahu cantik, tetapi mahu tampil berbeza berbanding sedia kala.

Misalnya, rambut hitam mahu diperangkan. Jika lurus, teringin kerinting. Hidung sudah mancung, ditinggikan lagi. Apalagi yang kemik dan pesek. Selain itu, masalah pencemaran alam serta penipisan lapisan ozon membuatkan lebih banyak timbul masalah kecantikan yang pelik dan rumit.

 

RAHSIA KULIT CANTIK BERSERI

       Wanita silam mengutamakan kecantikan kulit dan rambut. Justeru, mandi lulur sangat digemari. Mungkin kerana mereka kerap berjemur di bendang dan ladang. Kesannya kulit mudah dibakar matahari, menjadi gelap, kering dan bersisik. Lantas mereka rajin menyediakan ramuan mandi lulur, sama ada menggunakan beras tumbuk ataupun rempah-ratus.

       Ia bertujuan melembut serta menghaluskan kulit. Biasanya, padi yang baru dituai diasingkan secupak dua, dibuang kulit dan direndam berhari-hari. Airnya mesti diganti dua kali sehari agar tidak busuk. Setelah separuh lembut, ia ditapis dan ditumbuk separuh lumat.

       Setiap kali sebelum bersiram, beras lumat yang dicampur perahan limau nipis disapu pada seluruh badan. Apabila separuh kering, baru disental untuk mengeluarkan daki degil dan sel mati. Selain berlulur, amalan mandi susu (berendam), juga disukai untuk mencerahkan kulit.

       Jika mahu berseri, sesekali mereka mandi bunga dengan mencampurkan tujuh jenis bunga bersama sedikit perahan limau. Bagi wanita bersalin, mandian daun-daun kayu paling digemari untuk membuang angin di dalam badan, melancarkan peredaran darah serta mengharumkan badan.

       Hampas kelapa digunakan untuk menyental daki. Selain itu, campuran kapur makan dan perahan limau nipis pula untuk menyental daki pada ketiak dan pelipat kaki.

Ada juga menggunakan beras pulut. Caranya mudah- goreng beras pulut tanpa minyak hingga kuning, kemudian tumbuk lumat. Ambil segenggam, titikkan air agar lembap,gosok pada bahagian bermasalah. Bagi mengelakkan kulit kering, mereka sapukan pula gel aloe vera (lidah buaya) ataupun minyak sayur-sayuran.

Bedak sejuk daripada beras juga sangat elok untuk menyejukkan muka, menghilangkan ruam serta menghaluskan kulit. Biasanya beras direndam berbulan-bulan hingga lembut, dititik di atas daun pisang dan dijemur berhari-hari. Setelah kering, disimpan di dalam mangkuk tanah dan dicampur hirisan daun pandan, bunga melati atau mawar agar berbau harum.

Bagi mengelakkan jerawat atau gatal-gatal, kunyit hidup yang ditumbuk lumat disapu pada seluruh wajah kerana ia mengandungi antiseptik semulajadi. Parutan buah jambu muda juga elok untuk menghilangkan jerawat. Bagi menegangkan kulit muka, putih telur segar (baru bertelur) disapu, manakala pupur parutan lobak dan timun untuk menyegarkan kulit.

Selain itu, pupur kacang hijau dan badam juga kerap digunakan untuk menjaga muka. Gel aloe vera boleh digunakan sebagai pelembap. Bagi menghilangkan parut yang masih baru pada muka, kulit pisang emas (bahagian dalam) disental pada kulit muka ataupun buih daripada kayu api (misalnya kayu getah) disapukan.

 

PETUA MENJAGA 'MAHKOTA'

       Walaupun pelbagai teknologi canggih diperkenalkan bagi merawat serta mencantikkan rambut, masih ramai wanita suka  mengamalkan petua orang tua-tua untuk menjaga mahkota' mereka.

       Antara yang paling terkenal dikalangan orang Melayu ialah penggunaan santan. Khasiatnya memang terkenal untuk melembut serta melebatkan rambut. Caranya mudah, ambil kelapa tua dan perah pekat-pekat. Biarkan sejam agar patinya naik, baru disapu pada rambut. Gunakan jari atau sikat bergigi jarang. Balut dengan tuala bersih dan perap setengah jam.

Selain itu, minyak kelapa yang dibuat sendiri juga elok untuk merawat rambut kering, pecah hujung serta mudah gugur. Caranya mudah- perah santan daripada dua atau tiga biji kelapa tua. Ambil yang pekat sahaja (dua kali perahan). Kemudian jerang di dalam kuali besar tebal. Sebaik-baiknya guna dapur kayu kerana tempoh memasak minyak kelapa ini sangat lama (hampir sehari). Kemudian biarkan ia sejuk dan baru dijaram pada kepala.

       Selain itu, minyak bijan juga elok untuk melebatkan serta menghitamkan rambut. Agar lebih harum,  minyak dicampurkan dengan bunga melati atau daun pandan. Bagi mengelakkan rambut hapak, sisa minyak dipastikan telah dibasuh sebersih-bersihnya.

       Wanita Jawa pula gemar menggunakan abu batang padi untuk mencuci rambut. Biasanya batang padi yang baru dituai, dibakar. Kemudian direndam semalaman, baru ditapis. Hampas tapisan batang padi digunakan untuk mencuci rambut kemudian dibilas dengan air rendamannya. Selepas itu baru dicuci dengan air biasa sebersih-bersihnya.

       Bagi menghilangkan kelemumur, campur air perahan limau  nipis dengan sedikit air dan genyeh pada kulit kepala. Ada juga yang rajin, mengumpul embun pada awal pagi dan diusap-usap pada pangkal rambut. Ia dipercayai mampu mempercepatkan pertumbuhan rambut serta mengelakkan sakit kepala.

Selain itu, lendir daun bunga raya atau gel lidah buaya elok disapu pada kulit kepala untuk menyejukkannya serta mengelakkan rambut gugur. Ia juga bertindak sebagai perapi.

Dikalangan wanita Barat, penggunaan minyak buah pic, ginseng (Notoginseng) dan minyak bunga kesumba (safflower) digunakan secara meluas untuk mengatasi rambut gugur. Ada yang menggunakan gel kaktus dan lidah buaya (aloe vera). Wanita Cina dan Jepun pula menyukai pelbagai jenis akar ginseng, akar Dong Quoi, teh herba Cina dan halia untuk merawat rambut mereka.

Sebenarnya, setiap wanita dari negara berbeza mempunyai cara tersendiri untuk merawat masalah kecantikan. Tumbuh-tumbuhan, buah-buahan, bunga dan daun kayu yang digunakan juga berbeza, bergantung keadaan geografi serta cuaca dan musim di negara berkenaan. Misalnya, wanita New Zealand memanfaatkan buah kiwi untuk mengatasi seribu satu masalah kecantikan dan kesihatan mereka.

 

 

TUMBUH-TUMBUHAN BERNILAI ESTETIKA

       Perkembangan pesat dunia sains secara global menyaksikan  pelbagai penyelidikan dibuat pada pelbagai jenis tumbuh-tumbuhan. Ini bertujuan untuk mengeksploitasi khasiat tumbuh-tumbuhan ini sebagai ramuan  dalam menghasilkan produk penjagaan kecantikan. Berikut diberikan beberapa contoh tumbuhan yang mempunyai nilai estetika yang tinggi dan sering menjadi tumpuan pakar-pakar kecantikan.

 

Khasiat Limau Purut

       Limau purut atau Citrus Hystrix DC tergolong dalam buah-buahan sitrus yang amat terkenal dalam sejarah penjagaan rambut. Sebelum perapi rambut diperkenalkan, perahan limau yang turut mengandungi asid sitrik digunakan serata dunia untuk merapi dan menyinarkan rambut.

       Asid sitrik kini lebih dikenali sebagai AHA dengan khasiat tersendiri, sentiasa digunakan membuat krim kulit yang dirumus daripada AHA. Kandungan asidnya membantu mengekalkan kelembapan kulit.

       Terkenal sebagai sumber asid sitrik terbaik, buah limau purut berbentuk bulat dan kulitnya hijau berkedut. Pokoknya pula kecil. Batang dan rantingnya dipenuhi duri. Daunnya berbentuk kembar dua, berwarna hijau dan selalunya digunakan sebagai penambah aroma makanan. Ada kala daunnya dijadikan air rebusan mandian terutama ketika dalam pantang.

       Buahnya boleh digunakan terus untuk mencuci kepala, dipercayai boleh menghilangkan kelemumur, melegakan kulit kepala dan mengharumkan rambut. Ia juga boleh digosok pada seluruh badan untuk menghilangkan bau badan.

       Kini, limau purut turut dijadikan bahan asas barangan dandanan diri terutama syampu dan sabun mandi.

 

Khasiat Adpokat

       Adpokat (bahasa Inggeris avocado), tergolong dalam kumpulan pokok renek, terkenal zaman-berzaman. Bagi puak India Amerika, ia sumber makanan dan agen lemak serta penyembuh penyakit. Sebab itu ramai wanita menggosok minyak daripada buahnya pada kulit agar kulit kekal muda.

       Mereka yang tinggal di kawasan tropika menggunakan minyak adpokat untuk melindungi kulit daripada kering atau merekah kesan pencemaran.

       Berasal dari Amerika Tengah , ada yang mengatakan negara asalnya Mexico dan perkataan avocado sendiri berasal daripada nama orang Mexico, Ahuacale.

       Kini, kebanyakan pokok adpokat ditanam di kawasan tropika dan separuh tropika seperti di California, Florida, Mexico, Amerika Selatan, Sepanyol, Portugal, Israel dan Afrika Selatan. Jenisnya melebihi 400.

       Daunnya kusam, berbentuk bujur dan tajam di hujung. Ukurannya 8-20 cm panjang dan 4-9 cm lebar. Bunganya halus berwarna coklat kekuningan dan berada di celah daun.

       Manakala buahnya berbentuk bujur seperti pir, bijinya satu dan berisi tebal, lembut, manis dan wangi. Ukurannya antara 7-20 cm dan kulitnya berwarna hijau tua hingga coklat kemerahan seakan ungu serta mudah dikupas.

       Adpokat dipercayai ada khasiat semula jadi tersendiri. Daunnya berkhasiat melawas kencing, membuang angin, membetulkan perjalanan haid dan membuka selera.

       Buahnya yang mengandungi minyak lemak, lesitin dan phistosterin, digunakan untuk mengubat luka, membetulkan perjalanan haid dan merangsang syahwat.

       Selain buahnya dimakan begitu sahaja, minyak adpokat digunakan untuk menyediakan mayonis. Ramai tidak tahu, adpokat kering boleh dikisar untuk dibuat tepung.

       Keistimewaan adpokat turut mendapat perhatian pengeluar alat solek dan barangan penjagaan diri kerana berkhasiat melegakan rengsa, menyaman dan melindungi kulit. Ia amat sesuai dan berkesan untuk kulit peka dan kering. Sebab itu, ia digunakan dalam minyak mandian, krim dan losyen khusus untuk kulit kering. Tidak ketinggalan, ia dijadikan bahan utama dalam syampu dan perapi rambut, terutama bagi rambut kering.

 

Khasiat Zaitun

       Pokok zaitun atau olive dalam bahasa Inggeris, sejenis pokok hijau di kawasan separuh tropika, terkenal tumbuh di hampir seluruh Mediterranean terutama kawasan kering.

       Berbatang menggerutu hijau kelabu, dengan ketinggian 7-12 meter. Daunnya halus meruncing berwarna hijau kelabu dan sedikit keras. Berbunga halus keputihan, buah yang dihasilkan berwarna hijau kekuningan berbiji ungu seakan batu.

Sejenis tanaman ladang, buahnya dipungut dengan hanya menggoncang pokok. Lalu ia disatukan sama ada untuk membuat minyak atau dimakan begitu sahaja.

       Dipercayai minyak zaitun antara minyak masak terbaik, berperisa dan mudah dicerna. Ia juga bahan mentah asas untuk menghasilkan alat solek bermutu. Perahan buah zaitun pada cuaca sejuk boleh menghasilkan 40% hingga 60 % minyak yang mengandungi 75% gliserad (glycerides) daripada asid oleic dan selebihnya daripada asid linolenik dan palmatik. Di bawah suhu tinggi, minyak yang dihasilkan lebih rendah mutunya dan terdedah kepada asid lemak bebas.

       Sebagaimana minyak badam dan adpokat, minyak zaitun juga digunakan untuk membersih kulit peka di samping melindungi kulit daripada kering dan tua sebelum waktu, kerana ia berkhasiat melembap dan memulihkan. Sebab itu ia sering digunakan untuk menghasilkan pelembap, krim tangan dan antikedut. Ia boleh digunakan terus tanpa pewangi atau selepas diproses menjadi barangan kecantikan seperti krim, syampu, buih dan minyak mandian.

       Difahamkan, losyen dan krim terbaik yang dihasilkan daripada minyak asli khusus untuk kulit kering selalunya mengandungi minyak zaitun atau bijan.

       Dari sudut perubatan, minyak zaitun dijadikan perantara kepada ubat yang dilarutkan di dalam minyak seperti untuk mengubati perut memulas, mengeluarkan batu karang halus atau dijadikan julap.

       Tergolong antara buah-buahan terkenal, zaitun enak dimakan sama ada sebelum masak atau masih hijau, dibuat jeruk ataupun apabila masak dan berwarna hitam. Kayunya yang keras turut digunakan sebagai bahan ukiran.

 

Khasiat Urang-aring

       Urang-aring (bahasa Inggeris Eclipta atau Daun Siput dalam dialek Sumatera) sejenis tumbuhan liar bertangkai banyak. Tumbuhnya di tempat terbuka seperti di bahu jalan, tanah lapang dan di tepi pantai yang ketinggiannya 1,500 meter dari paras laut.

       Tanaman renek ini hanya setinggi 80 cm dalam keadaan tumbuh menegak atau kadangkala terbaring. Batangnya bulat hijau keperangan, berbulu kasar warna putih. Daunnya berwarna hijau bentuk bujur telur, kelilingnya bergerigi halus dan ada kala hampir rata, manakala hujungnya meruncing. Kedua-dua permukaan daun berbulu kasar. Bunganya berbentuk bongkol, kecil, berwarna putih dan di tengahnya berwarna kuning. Buahnya memanjang, pipih, keras dan berbulu.

       Dari segi sifat kimia, rasanya bergabung manis dan masam serta sejuk. Ia berkesan menghentikan pendarahan, menurunkan darah dan antitoksin. Kesannya masuk menerusi hati dan ginjal.

       Untuk merawat, biasanya seluruh bahagian pokok digunakan, sama ada segar atau kering. Ia turut dipercayai menghentikan muntah darah, batuk darah, kencing darah, berak darah, pendarahan rahim, kurang gizi pada kanak-kanak, keputihan, rambut beruban sebelum waktu dan banyak lagi.

       Kini herba yang tumbuh meluas di sepanjang daratan India ini, turut digunakan sebagai bahan kecantikan terutama untuk merawat rambut. Jika dulu ia terkenal dijadikan bahan minyak rambut generasi demi generasi, kini ia dijadikan bahan utama syampu yang dikatakan berkesan mengekalkan seri rambut di samping memantapkan keaslian warnanya.  

       Dalam bentuk tulen, pokok ini juga digunakan sebagai pewarna semula jadi pada rambut. Ia menyerap cahaya UV dengan berkesan dan menggalakkan peredaran darah pada kulit kepala. Secara umum ia juga membantu pertumbuhan rambut dan mengurangkan keguguran rambut.

 

KESIMPULAN

       Tuntutan hidup yang kian bertambah dan semakin rumit menyebabkan amalan penjagaan kecantikan berasaskan sumber asli kian dilupakan. Tambahan pula kebanyakan wanita sentiasa sibuk dengan kerja dan tugas harian menyebabkan mereka tidak sempat lagi menumbuk beras atau menjerang santan untuk merawat kecantikan.

       Bagaimanapun, kesedaran mengenai khasiat semula jadi daripada alam membuatkan  kita menghargai kembali barangan penjagaan kecantikan berasaskan bahan semulajadi. Ia mendorong banyak pengeluar menggunakan bunga, daun, akar kayu atau buah-buahan dalam pembuatan kosmetik, krim muka, minyak atau tonik rambut.

       Penggunaan bahan semula jadi juga meningkat kerana kecenderungan saintis mengkaji kandungan tumbuh-tumbuhan serta manfaatnya kepada kecantikan. Hasilnya terbongkarlah rahsia garam galian, vitamin A,B,C,D dan E serta asid linolik, asid nucleic, asid alfa hidroksida, asid beta hidroksida, protein dan kalsium.

       Bahan -bahan ini sangat penting untuk membaiki tisu atau sel rosak, mengukuhkan struktur rambut, menggalakkan pertumbuhan rambut, merangsang pengaliran darah, menganjalkan semula sel kolagen dan elastin serta melindungi kulit daripada pencemaran alam. Misalnya, kandungan beta kerotin dalam lobak dan tembikai sangat elok untuk membaiki sel dan tisu rosak.

       Kini, terpulanglah kepada wanita sama ada mahu memilih barangan kecantikan berasaskan bahan semula jadi untuk merawat kecantikan ataupun mengadun sendiri ramuan dihajati bagi mengatasi masalah kulit atau wajah juga rambut mereka. Walau apa jua kaedah dipilih, berhati-hati dan pastikan bahan digunakan atau disediakan  bersih, tiada kesan sampingan dan tidak digunakan berlebih-lebihan. Jika masih ragu-ragu, rujuk kepada yang lebih arif.

 

BIBLIOGRAFI

1)     1)     Siti Haidah Asri; Ubat Awet Muda; Wanita; Ogos 1997; Bilangan 373; Halaman 96; Utusan

Melayu (Malaysia) Berhad

2)     2)     Zunairah Radzi; Kenali Khasiat Tumbuh-tumbuhan; Jelita; Jun 1999; Bilangan 274; Halaman

99; Berita Publishing Sdn. Bhd

3)     3)     Wan Normi Hassan; Keajaiban Minyak Mawar; Kosmik; Mei 1999; Halaman 38; Media

Network Sdn. Bhd

4)     4)     Azizah Ismail; Tip Kesihatan; Mastika; September 1998; Bilangan 688; Halaman 78; Utusan

Melayu (Malaysia) Berhad

5)     5)     Salawati Haris; Petua Berubat Menggunakan Buah-buahan Dan Tumbuh-Tumbuhan;

Wawancara; April 1999; Bilangan 24; Halaman 87; Perdana Production House Sdn Bhd

           

DIET

Mengapa harus berdiet ?

Mungkin anda termasuk kalangan yang mendewakan makanan. Selain karena rasanya yang lezat, makanan juga biasa digunakan sebagai sarana merayakan momen istimewa, disamping fungsi utamanya sebagai pemberi energi dan zat gizi bagi tubuh agar dapat bekerja dengan baik. Lalu mengapa kita mesti membatasinya dengan berdiet ? Segala sesuatu yang berlebihan itu tidak baik, begitu nasehat orang dulu. Bukan itu saja, melakukan diet sehat ternyata juga mendatangkan sejumlah keuntungan yang dapat memperbaiki kualitas hidup kita, baik jangka pendek maupun jangka panjang.

Keuntungan jangka pendek dari diet sehat adalah:

  • Membantu menjaga bentuk tubuh anda
  • Mempertahankan kesehatan kulit, rambut, kuku dan mata anda.
  • Memberi energi untuk melakukan pekerjaan sehari-hari dan berolah raga
  • Membantu anda untuk tetap berkonsentrasi, memiliki daya ingat yang baik dan mood yang stabil.
  • Menyokong sistem kekebalan tubuh anda; mencegah penyakit dan membantu anda pulih lebih cepat dalam proses penyembuhan.
  • Melancarkan pencernaan dan menjaga pergerakan usus tetap teratur.

Sedangkan keuntungan jangka panjangnya adalah:

  • Mengurangi resiko terkena penyakit; seperti obesitas, diabetes melitus, berbagai macam kanker, penyakit jantung, stroke, tekanan darah tinggi, katarak dan osteoporosis.
  • Menjaga anda tetap fit dan sehat saat memasuki usia lanjut.

Apakah diet sehat itu ?

Makanan dapat diibaratkan sebagai bahan bakar bagi tubuh anda. Dan anda tentunya tak ingin memasukkan jenis bensin dan oli yang salah ke mobil anda, bukan ? Dengan demikian, mendapatkan campuran bahan bakar yang tepat juga akan membantu Anda untuk selalu tampil prima.

Pada prinsipnya, diet sehat adalah diet seimbang yang memastikan terpenuhinya kebutuhan semua zat gizi dalam proporsinya masing-masing sehingga fungsi tubuh bekerja dengan baik. Prakteknya ? Mudah. Setiap hari, pilih salah satu dari kelima segmen makanan sebagaimana yang dimuat dalam tabel di bawah ini. Tiap segmen mewakili satu dari lima kelompok makanan yang termasuk dalam diet seimbang.

  • Jenis-jenis makanan dalam satu segmen adalah sumber terbaik bagi zat gizi dalam kelompok yang sama, sehingga dapat saling menggantikan.
  • Ukuran penyajian dalam tiap segmen berbeda, tergantung dari proporsi tersehat dari masing-masing kelompok zat gizi.
  • Dengan mengikuti panduan berikut, anda secara otomatis telah memilih diet yang menjamin terpenuhinya pasokan energi dari karbohidrat, cukup protein dan lemak (tapi rendah lemak jenuh) dan kaya akan vitamin dan mineral pelindung tubuh.

Panduan Makanan Sehat

 

Komponen makanan

Zat gizi utama

Sumber terbaik

Berapa banyak ?

Tips lain

Roti, kentang dan sereal

Karbohidrat (terutama tepung), serat, vit. B, vit. E, potasium, selenium, zat besi, kalsium, sejumlah protein dan zat fitokimia.

Semua jenis roti, pasta, beras, mi, sereal sarapan pagi, kentang, oat dan biji-bijian. Usahakan memenuhinya tiga kali sehari. Batasi penggunaan tambahan lemak.

6-11 porsi sehari (sesuai selera). Satu porsinya adalah: sepotong roti; semangkuk sereal; separuh roti bagel, 3 keping krakers, setengah cangkir nasi atau pasta, 1 kentang.

Selama dalam batas normal, golongan ini bisa menguntungkan). Jenis makanan ini amat bergizi, mengenyangkan, dan tidak menggemukkan. Jadikan mereka bagian dari tiap kesempatan makan atau gunakan sebagai kudapan.

Buah dan sayuran.

Vit C, asam folat, beta-karoten, serat, magnesium, potasium, zat besi, kalsium, sejumlah karbohidrat dan zat fitokimia.

Semua jenissegar, beku, kalengan, dikeringkan dan jus dapat dimanfaatkan. Pilihlah sumber dari jenis dan warna yang berbeda tiap harinya. Ingat, yang alami selalu lebih baik.

Usahakan mengkonsumsi setidaknya 5 porsi sehari. Satu porsi sebesar: 2 sdm sayuran, 2-3 sdm buah masak, salad, buah ukuran sedang, 1 sdm buah kering atau segelas jus.

Diet kaya buah dan sayuran akan membantu mengatasi penyakit kronik, menjaga berat badan ideal, meningkatkan kekebalan tubuh dan melancarkan pencernaan.

Susu, produk susu dan alternatifnya

Kalsium, protein, vit B2, B12, A, D, dan seng. Zat fitokimia terdapat pada makanan yang berasal dari kedelai.

Usahakan mengkonsumsi yang rendah lemak, misalnya susu, yoghurt, keju dan cemilan rendah lemak. Pilihlah tofu, susu kedelai yang diperkaya kalsium atau yoghurt kedelai.

Nikmati 2-3 porsi perhari. Satu porsi meliputi: 200 ml susu/susu kedelai, semangkuk kecil yoghurt atau puding nasi, 30 g keju keras (cheddar).

Konsumsi kalsium yang baik seumur hidup (terutama masa remaja dan awal 20an) akan membantu mengurangi resiko terserang oeteoporosis.

Daging, ikan dan alternatifnya.

Protein, selenium, vit B, seng, magnesium, zat besi, potasium. Zat fitokimia terdapat pada kacang-kacangan, biji-bijian dan tofu.

Daging tanpa lemak, daging unggas, semua jenis ikan, telur, kacang-kacangan dan produk pengganti daging.

Makan secukupnya, sekitar 2-3 porsi sehari, dimana satu porsinya terdiri dari: 50-75 g daging, 100 g ikan, 1-2 butir telur, 3-4 sdm kacang masak, 50 g kacang tanah.

Anda telah memperoleh cukup banyak protein dalam diet ini, jadi tak perlu mengkonsumsi daging dalam jumlah besar. Vit. B dapat membantu meningkatkan kesehatan jaringan saraf anda.

Makanan kaya gula dan/atau lemak.

Lemak dan gula, dengan sejumlah asam lemak esensial, vitamin dan mineral. Zat fitokimia dapat diperoleh dari minyak zaitun dan coklat.

Lemak tak jenuh, contohnya minyak zaitun, bunga matahari, kedelai dan produk margarinnya. Gunakan lemak secara terpisah saat menyiapkan makanan.

Konsumsi seminimal mungkin. Pilihlah alternatif rendah lemak untuk olesan roti, saus salad dan makanan jadi.

Diet tinggi lemak jenuh akan meningkatkan kadar kolesterol. Konsumsi gula yang berlebihan juga tidak baik untuk gigi dan gusi.

 

Copyright c 2003 by Minyak Zaitun  & Trading